Chapitre D'ouvrage
Année : 2020
Marianne Cohen-Solal : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://ubs.hal.science/hal-04711938
Soumis le : vendredi 27 septembre 2024-11:51:46
Dernière modification le : mardi 3 décembre 2024-14:18:02
Citer
Hugo Pliego-Cortés, Isuru Wijesekara, Marie Lang, Nathalie Bourgougnon, Gilles Bedoux. Current knowledge and challenges in extraction, characterization and bioactivity of seaweed protein and seaweed-derived proteins. Seaweeds Around the World: State of Art and Perspectives, 95, Elsevier, pp.289-326, 2020, Advances in Botanical Research, ⟨10.1016/bs.abr.2019.11.008⟩. ⟨hal-04711938⟩
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